訪日外国人らが長い行列をつくっていた寿司大。英語圏からの客も多い店でした。前回に続いて英語の「ダイ」という言葉について調べてみると、「ダイ」には「サイコロ」以外に「金型」という意味があることに気づきました。寿司と金型といっても無関係のよう…

新型コロナウイルスの感染拡大危機によって、豊洲市場の飲食街でも客足がさっぱりというお店が増えているようです。そんな中で割合に元気なのが、水産仲卸売場棟の寿司大。豊洲移転後は築地市場の時代ほどではないにしろ、やはり魚河岸屈指の行列店のようで…

築地から豊洲市場まで地下鉄で――。かなり先の話なのですが、２０４０年ごろに実現するかもしれない地下鉄構想というのは非常に興味深いですね。築地の地元自治体、中央区が推進している「都心部・臨海地域地下鉄構想」のことです。この構想は銀座から築地、…

築地市場から豊洲市場への移転は完了したことになっていますが、市場内の飲食店を見てみると、「完了」とは言い難い気がします。移転から１カ月以上が過ぎても、なお入居予定のテナントが入っていないスペースが残っているからです。 最も気になるのは、水産…

豊洲市場の飲食店街は最近やっと落ち着いてきたみたいです。１０月の移転直後は観光客が押し寄せ、大混雑。お目当ての店がダメだから「きょうは別の店にするか」といった選択肢すらないほど、どの店にも長蛇の列ができていました。でも、移転から１カ月が過…