築地市場から豊洲市場への移転は完了したことになっていますが、市場内の飲食店を見てみると、「完了」とは言い難い気がします。移転から１カ月以上が過ぎても、なお入居予定のテナントが入っていないスペースが残っているからです。 最も気になるのは、水産…
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